Artisan Bread Weekend
タルティーンベーカリーのカントリーブレッドを中心にサワードウブレッドを週末に焼いています。
2015/02/23
Tartine Bread 15
2015/02/15
Tartine Bread 14
2015/02/09
Tartine Bread 13
春よ恋使用。Proofingは冷蔵庫で16時間→30分ほど室温の後焼きました。
2015/02/04
Josey Baker Sourdough Loaf 1
2015/02/02
Tartine Bread 12
Proofingは冷蔵庫で8時間→室内温度に戻して3時間
昭和の強力小麦粉使用
気泡の入り方がイマイチ
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