Artisan Bread Weekend
タルティーンベーカリーのカントリーブレッドを中心にサワードウブレッドを週末に焼いています。
2015/01/22
Tartine Bread 11
proofing を冷蔵庫で12時間、その後3時間程室温にもどしてから焼きました。
粉はカメリア使用。
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