Tartine Bread 42

いつも高さがでないのは、ひょっとして鍋（深さ11ｃｍ位）に入れる時の衝撃が原因かもと

今回初めてベーキングペーパーに出してから、そっと鍋に入れてみたら大正解！！

完全なオープンクラムとはいかないけれど、今までで一番満足の出来になりました